歐洲的富維克（Volvic）礦泉水公司曾對一百家公司的上班族進行了一項調查，旨在找出缺水對身心造成的影響。調查結果顯示，當體內缺水1%時，人會感到口渴；缺水2%時，工作效率開始下降；缺水4%時，人會感到乏力、遲鈍和情緒不安，對壓力的耐受性下降，甚至還會感到噁心。
口渴感是處於脫水狀態的身體向我們發出的警告。因為只有當體內脫水持續了相當一段時間後，我們才能感到口渴。有時也會有體內嚴重干燥但嘴不干的情況出現，因此不能僅憑口腔的干燥程度來判斷體內是否乾燥。
還好在我們的體內有一台非常精密的干燥報警裝置。這個裝置可以通過各種症狀來提醒我們體內旱情，只是我們讀不懂這些信號罷了。